Cách làm món
Cá diêu hồng kho lạt
Danh sách video
BABY RED FISH WITH WHITE BEET A delicious dish to catch rice - delicious dish easy to make
Cách làm món Cá Diêu Hồng Kho Lạt món ăn dân dã siêu hấp dẫn by Hồng Thanh Food
CÁ DIÊU HỒNG KHO LẠT
Red tilapia braised with pepper, delicious braised fish, fragrant braised fish
Hái Nhiều Loại Rau Vườn Chấm Cá Điêu Hồng Kho Lạc Ngon Hết Chỗ Chê| TKQ & Family T667
Nguyên liệu
- - 1 con cá diêu hồng
- - hành lá
- - gừng
- - tỏi băm
- - rượu gạo
- - hắc xì dầu
- - gia vị thông thường (muối, đường, tiêu...)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diêu hồng bằng cách rửa sạch với nước pha giấm loãng để khử mùi tanh, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp tục dội nhanh qua nước sôi để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
- Ướp cá đã sơ chế với tỏi băm, đầu hành lá băm nhỏ, một lượng nhỏ hắc xì dầu và hạt nêm. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và gừng băm. Cho cá đã ướp vào chảo, đảo nhẹ nhàng cho đến khi cá săn lại. Thêm nước lọc xâm xấp mặt cá.
- Giảm nhỏ lửa, nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm...) cho vừa ăn. Lưu ý, vì là món kho lạt nên nêm nhạt hơn so với khẩu vị thông thường.
- Tiếp tục kho cá trên lửa nhỏ đến khi nước kho sánh lại vừa ý. Tắt bếp, thêm hành lá cắt khúc và tiêu hoặc ớt tùy khẩu vị. Món cá diêu hồng kho lạt đã hoàn thành.
