Cách làm món
Chùm Ruột Dầm Mắm Đường
Danh sách video
CHÙM RUỘT TRỘN MẮM ĐƯỜNG-chùm ruột đập trộn mắm đường món ăn vặc ký ức tuổi thơ ùa về
Cách làm món chùm ruột đâm mắm đường ngon đúng kiểu miền quê .
Làm chùm ruột dầm mắm đường
cách làm món chùm ruột dầm nước mắm đường bao ngon#chumruotdammamduong#nghiamusic
Chùm ruột đâm mắm đường | MÓN ĂN TUỔI THƠ [Miền Tây TV]
Nguyên liệu
- - 1 chén chùm ruột xanh mới hái
- - 1 mcf nước mắm ngon
- - 1/3 mcf muối ớt tôm Tây Ninh
- - 2 mcf đường kính trắng
- - ớt hiểm (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Chọn chùm ruột tươi, bao gồm cả trái non và trái vừa chín tới. Rửa thật sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Cho chùm ruột đã rửa sạch vào tô hoặc thau inox. Dùng chày hoặc vật nặng tương tự đập dập nhẹ nhàng để chùm ruột thấm gia vị tốt hơn. Lưu ý không đập quá mạnh làm nát quả.
- Thêm nước mắm, muối ớt tôm, đường vào tô chùm ruột đã đập dập. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt hiểm đã băm nhỏ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Để chùm ruột ngấm gia vị trong khoảng 15 phút trước khi thưởng thức. Trong quá trình chờ, thỉnh thoảng đảo nhẹ để gia vị được thấm đều.
