Cách làm món
Rau Câu Sơn Thủy
Danh sách video
RAU CÂU SƠN THỦY - Cách đổ rau câu sơn thủy giòn béo nước cốt dừa ngon đẹp mắt - Tú Lê Miền Tây
Rau Câu Sơn Thuỷ - ĐƠN GIẢN - ĐẸP - Vị Cà Phê Sữa Dừa Hấp Dẫn - Thơm Thật Thơm
Cách làm RAU CÂU SƠN THỦY đơn giản ngon miệng
Cách làm RAU CÂU SƠN THUỶ Truyền Thống - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Rau câu trái cây, sơn thuỷ, ngon ơi là ngon|| Vietnamese agar jelly || Natha Food
Cách làm RAU CÂU SƠN THỦY giòn thơm béo theo cách đơn giản
Cách làm RAU CÂU SƠN THỦY cho ngày tết cổ truyền - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 1 gói bột agar
- - đường
- - củ dền
- - lá dứa
- - 500 gr dừa nạo
- - vani
Các bước chế biến
- Ngâm bột rau câu trong nước lạnh khoảng 1 lít, để bột nở hoàn toàn. Bước này giúp rút ngắn thời gian nấu.
- Trong thời gian chờ, tiến hành tạo màu tự nhiên. Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt. Củ dền cắt nhỏ, xay nhuyễn, đun sôi rồi lọc bỏ bã lấy nước cốt. Vắt dừa nạo để lấy một chén nước cốt dừa béo.
- Đun sôi hỗn hợp rau câu đã ngâm đến khi trong suốt. Thêm đường vào, nêm nếm vừa khẩu vị (nên nêm hơi ngọt một chút vì khi để lạnh vị ngọt sẽ giảm). Thêm vani để tạo hương thơm.
- Chia rau câu thành ba phần, trộn với nước cốt lá dứa, nước cốt củ dền và nước cốt dừa. Đổ rau câu vào khuôn, tạo hình sơn thủy theo sở thích và sự khéo léo cá nhân.
- Để rau câu nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh. Rau câu lạnh sẽ có độ giòn ngon hơn.
