Cách làm món
Rau câu sơn thủy
Danh sách video
Rau Câu Sơn Thuỷ - ĐƠN GIẢN - ĐẸP - Vị Cà Phê Sữa Dừa Hấp Dẫn - Thơm Thật Thơm
RAU CÂU SƠN THỦY - Cách đổ rau câu sơn thủy giòn béo nước cốt dừa ngon đẹp mắt - Tú Lê Miền Tây
Cách đổ RAU CÂU SƠN THỦY sướng nhất .. #anvat#mónngon .. /khỏe trần .
Cách làm RAU CÂU SƠN THỦY đơn giản ngon miệng
Cách đổ Rau câu Sơn thuỷ
RAU CÂU SƠN THỦY/Cách Làm RAU CÂU SƠN THỦY GIÒN Ngon, Không Tách Lớp,Tẻ Nước Cực kì Ngon dễ làm.
Cách làm RAU CÂU SƠN THỦY cho ngày tết cổ truyền - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách Làm RAU CÂU SƠN THỦY Tại Nhà, Cách Đổ Đơn Giản Mà Lại Đẹp - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Món tráng miệng: RAU CÂU SƠN THỦY (chia sẻ chi tiết nhất, thành công ngay lần đầu) của Đậu Đỏ Trần
Nguyên liệu
- - 1 gói rau câu con cá Thái Lan 50gr
- - 300 gr đường
- - 0.5 hộp sữa đặc có đường
- - 0.5 kg dừa nạo
- - 100 gr lá dứa
- - Nước
- - Vani
Các bước chế biến
- Ngâm rau câu trong nước ấm: Cho 50g rau câu vào nồi chứa 1.5 lít nước ấm, ngâm trong khoảng 30-40 phút để rau câu nở mềm.
- Chuẩn bị nước cốt dừa: Vắt 1/2 kg dừa nạo để lấy 400ml nước cốt dừa. Hòa tan 1/2 hộp sữa đặc vào nước cốt dừa, khuấy đều và để riêng.
- Tạo màu lá dứa: Thái nhỏ 100g lá dứa, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với một ít nước lọc. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy khoảng 400ml nước cốt lá dứa màu đậm. Hòa tan 50g đường vào nước cốt lá dứa, khuấy đều và để riêng.
- Pha nước đường: Hòa tan 50g đường vào 400ml nước lọc, khuấy đều và để riêng.
- Nấu rau câu: Đặt nồi rau câu đã ngâm lên bếp, đun sôi với lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi rau câu tan hoàn toàn. Thêm 200g đường và một ít vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Chia rau câu đã nấu vào các tô: Múc 450ml rau câu đã nấu vào tô chứa nước cốt dừa và sữa đặc, khuấy đều. Múc 450ml rau câu đã nấu vào tô chứa nước cốt lá dứa, khuấy đều. Phần rau câu còn lại cho vào tô chứa nước đường, khuấy đều.
- Tạo hình rau câu: Đổ lần lượt từng muỗng rau câu từ mỗi tô màu khác nhau vào khuôn. Rê nhẹ để tạo thành các vệt dài hoặc mảng màu xen kẽ nhau. Tiếp tục cho đến khi hết nguyên liệu.
- Làm lạnh và thưởng thức: Để khuôn rau câu ở nơi thoáng mát cho đến khi rau câu đông lại. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ. Cắt rau câu thành miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn và thưởng thức. Rau câu có vị ngọt mát, thơm ngon của lá dứa, vani và vị béo của dừa.
- Lưu ý: Bạn có thể thay thế lá dứa bằng các nguyên liệu tạo màu tự nhiên khác như café, củ dền hoặc lá cẩm để tạo ra những màu sắc và hương vị khác biệt cho món rau câu sơn thủy.
