Cách làm món
Cá kho thịt ba chỉ
Danh sách video
CÁ NỤC KHO THỊT BA RỌI béo mềm vị đậm đà cực ngon cơm rất đơn giản dễ nấu |Nhamtran FV
Cách nấu cá kho thịt ba chỉ chuẩn vị quê!
Cách làm CÁ BÓP KHO THỊT BA RỌI ngon tuyệt | MÓN NGON MỖI NGÀY
CÁ KHO | Thịt ba chỉ kho cá lóc thơm ngon đậm đà | món ngon mỗi ngày htp
Nguyên liệu
- - 2 khúc Cá trắm
- - 300 gram Thịt ba chỉ
- - Riềng
- - Sả
- - Gừng
- - Đường
- - Nước mắm
- - Gia vị thông thường
- - Dầu hào
Các bước chế biến
- Sơ chế cá và thịt ba chỉ. Cắt cá thành khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ thái miếng con chì.
- Ướp cá và thịt với nước mắm, gia vị, dầu hào, đường và gừng băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để cá và thịt ngấm gia vị.
- Trong thời gian chờ, thái riềng thành lát mỏng. Sả cắt khúc khoảng 5cm và đập dập.
- Xếp riềng và sả đã chuẩn bị xuống đáy nồi kho. Tiếp theo, xếp thịt ba chỉ và cá lên trên lớp riềng sả, đổ phần nước ướp vào nồi. Thêm nước lọc sao cho xâm xấp mặt thịt và cá.
- Đun sôi nồi cá với lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa. Thêm nước màu để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
- Tiếp tục kho cá với lửa nhỏ liu riu cho đến khi nước kho gần cạn và cá, thịt có màu vàng nâu đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
