Gà nướng húng quế

Nguyên liệu

• - 500 gr Ức gà
• - Giấm trắng
• - 1 ít Lá húng quế (hoặc lá quế)
• - Muối
• - Tiêu
• - 5 tép Tỏi
• - 1 quả Chanh
• - 1 nhánh Gừng
• - Rượu gạo nấu ăn
• - Xà lách
• - Hành tây
• - Dầu olive

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà và thái thành lát mỏng vừa ăn.
2. Băm nhỏ tỏi và gừng. Thái nhỏ lá húng quế.
3. Rửa sạch chanh, bào một lớp vỏ chanh mỏng. Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt.
4. Trong một tô lớn, trộn đều nước cốt chanh, vỏ chanh bào, lá húng quế thái nhỏ, tỏi băm, gừng băm, 1 muỗng cà phê giấm trắng, 1 muỗng cà phê rượu gạo, 1 muỗng canh dầu olive, 3 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê tiêu. Cho ức gà đã thái lát vào hỗn hợp, trộn đều và ướp trong ít nhất 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.
5. Thái nhỏ xà lách. Thái mỏng hành tây. Để giảm độ hăng của hành tây, hãy bỏ vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5-10 phút trước khi thái, sau đó ngâm trong nước ấm pha chút muối.
6. Khi thịt gà đã ngấm đều gia vị, nướng trên vỉ nướng hoặc áp chảo đến khi chín vàng đều.
7. Món gà nướng húng quế này dùng kèm với xà lách, hành tây và khoai tây chiên sẽ rất ngon. Gừng trong quá trình ướp giúp thịt gà không bị khô khi nướng hoặc áp chảo.