Canh Chua Cá Mú Lá Me Đất

Nguyên liệu

• - 1 quả cà chua
• - 1 chén cá mú phi lê cắt lát
• - 1 củ hành tím
• - Vài cọng hành lá
• - 1 nắm lá me đất
• - nước mắm
• - bột nêm
• - tiêu
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch lá me đất, để ráo.
2. Ướp cá mú phi lê với một ít nước mắm để tăng thêm hương vị.
3. Cà chua cắt múi cau. Hành lá và hành tím cắt nhỏ để riêng.
4. Phi thơm hành tím với dầu ăn. Cho cà chua vào xào nhẹ, nêm một ít bột nêm. Đổ nước sôi vừa đủ dùng (khoảng 1 tô) vào nồi.
5. Nêm nước mắm cho vừa ăn. Khi nước sôi lại, cho cá mú vào. Đợi nước sôi lại lần nữa thì tắt bếp. Thêm lá me đất và hành lá vào nồi.
6. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và thưởng thức nóng với cơm.