Giá xào tôm thịt

Nguyên liệu

• - 200 gr giá đỗ
• - 100 gr tôm
• - 100 gr thịt nạc heo
• - 3 củ hành tím
• - hành lá
• - nước mắm
• - dầu ăn
• - muối
• - tiêu
• - ớt
• - mì chính
• - bột nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch giá đỗ và để ráo nước. Rửa sạch thịt nạc heo, thái lát mỏng vừa ăn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và rửa sạch.
2. Ướp thịt và tôm với hành tím băm nhỏ, một chút nước mắm, tiêu, và bột nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt và tôm đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt và tôm chín tái.
4. Cho giá đỗ vào chảo, đảo đều và nhanh tay để giá không bị nát. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút ớt nếu thích.
5. Khi giá vừa chín tới, tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi bày món ăn ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.