Hủ Tiếu Nấu Cà Chua

Nguyên liệu

• - 100 g hủ tiếu
• - 100 g thịt ba rọi
• - 100 g tôm
• - 2 trái cà chua
• - Hành ngò
• - Bắp chuối bào
• - Gia vị

Các bước chế biến

1. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau hoặc thái hạt lựu. Băm nhỏ hành. Phi thơm hành băm với một chút dầu ăn, cho thịt ba rọi vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo, thêm tôm đã bóc vỏ và cà chua vào xào chung, nêm nếm một chút muối cho vừa ăn.
2. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho hủ tiếu vào nấu đến khi sợi hủ tiếu mềm vừa ý. Nêm nếm lại gia vị với nước mắm cho vừa khẩu vị.
3. Gắp hủ tiếu ra tô, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ, rắc thêm chút tiêu xay. Dọn kèm với bắp chuối bào để tăng thêm hương vị.