Cách làm món
Sườn Non Ram Me
Danh sách video
SƯỜN NON RIM ME CHAY món ngon dễ làm mỗi ngày - món ngon tại nhà
Sườn rim me, ❤cách làm sườn rim me ngon, cách nấu đơn giản dễ làm Huyền Thanh Food
✅ Sườn Non Sốt Me Muốn Ngon Chỉ Cần Dùng Tuyệt Chiêu Này | Hồn Việt Food
BÍ QUYẾT LÀM SƯỜN SỐT ME NGON TUYỆT | ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Nguyên liệu
- - 700 g sườn non
- - 4 muỗng nước mắm
- - 3 muỗng đường
- - 1 muỗng canh dầu ăn
- - 30 g me chín
- - 3 củ hành tím
- - 2 củ tỏi cô đơn
- - 2 muỗng dầu hào
- - 1/3 muỗng tiêu
- - 2 cây hành lá
- - 1/2 trái ớt sừng
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, để ráo. Ướp sườn với nước mắm, đường, dầu hào và tiêu. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
- Me chín cho vào nồi, thêm nước sôi, dầm kỹ để lấy nước cốt me, bỏ hạt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho sườn đã ướp vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt.
- Đổ nước cốt me vào chảo sườn, hạ nhỏ lửa và ram liu riu cho đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào sườn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảm bảo vị chua ngọt hài hòa.
- Hành lá, ớt sừng thái nhỏ. Rưới mỡ hành và ớt lên trên sườn ram me để tăng thêm hương vị và màu sắc (tùy chọn).
