Cháo bí đỏ tôm

Nguyên liệu

• - 50 g bí đỏ
• - 50 g tôm sú tươi
• - 1 nắm gạo
• - dầu ăn cho bé
• - nước lạnh hoặc nước dashi

Các bước chế biến

1. Vo gạo thật sạch, sau đó cho gạo và nước lạnh hoặc nước dashi vào nồi theo tỷ lệ phù hợp để nấu cháo. Ninh cháo đến khi chín nhừ và đạt độ sánh mịn mong muốn.
2. Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và băm nhỏ phần thịt. Phần đầu tôm đem xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Đun nóng một lượng nhỏ dầu ăn cho bé trong chảo, cho thịt tôm đã băm vào xào nhẹ đến khi tôm vừa chín tới. Tiếp theo, đổ phần nước cốt tôm vào chảo, đun sôi khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
3. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Luộc hoặc hấp bí đỏ đến khi chín mềm, sau đó dùng thìa hoặc dụng cụ nghiền để nghiền bí đỏ thành hỗn hợp mịn.
4. Múc một lượng cháo vừa đủ cho một lần ăn của bé vào máy xay sinh tố. Thêm bí đỏ đã nghiền và tôm đã xào vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn hoàn hảo. Đổ hỗn hợp cháo đã xay vào nồi, đun trên bếp với lửa nhỏ, đảo nhẹ tay đến khi cháo sôi lăn tăn khoảng 1 phút thì tắt bếp.
5. Để đảm bảo độ mịn của cháo, rây cháo qua rây lọc. Đổ cháo ra bát và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.