Cách làm món
Củ Quả Ngâm Chua Ngọt
Danh sách video
CỦ CẢI NGÂM CHUA NGỌT - dưa chua Củ Cải trắng đẹp nhanh ăn để được lâu - món ngon ngày tết
Cách làm CỦ CẢI NGÂM CHUA NGỌT giòn ngon để được lâu - Món Ăn Ngon
DƯA MÓN GIÒN RỤM không cần phơi không cần sấy mà vẫn để được lâu
Cách làm DƯA LEO MUỐI CHUA NGỌT xanh giòn thấm vị để được lâu
Cách Làm CỦ CẢI NGÂM CHUA NGỌT | Dưa Chua | Đồ Chua | Giòn Ngon Để Được Lâu | Ăn Bánh Mì | Cơm Tấm
CỦ CẢI NGÂM CHUA NGỌT l Cách làm mới đơn giản chỉ sau 8 giờ đã dùng được rất ngon và giòn
Nguyên liệu
- - 1 kg cà rốt
- - 1 kg củ cải trắng
- - 1 kg củ hành tây
- - 1.5 lít nước
- - 200 gr đường
- - 200 ml giấm
- - 0.5 muỗng canh muối
- - tương ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Chuẩn bị rau củ: Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, thái sợi hoặc thái lát mỏng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi đập dập. Ớt để nguyên trái hoặc thái lát tùy theo sở thích.
- Ngâm rau củ: Ngâm cà rốt và củ cải đã thái trong nước muối loãng khoảng 1 tiếng để giảm bớt mùi hăng và giúp rau củ giòn hơn. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo hoàn toàn.
- Nấu nước ngâm chua ngọt: Trong một nồi, đun sôi 1.5 lít nước. Thêm đường, giấm và muối vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt mong muốn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm tương ớt vào nước ngâm. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
- Ngâm rau củ: Xếp rau củ đã sơ chế vào hũ hoặc lọ thủy tinh sạch. Thêm tỏi đập dập vào. Đổ nước ngâm chua ngọt đã nguội vào hũ sao cho ngập hoàn toàn phần rau củ. Đậy kín nắp hũ.
- Ủ và bảo quản: Để hũ rau củ ngâm ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 ngày để rau củ ngấm đều gia vị. Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh. Món ăn sẽ ngon hơn sau vài ngày.
- Thưởng thức: Củ quả ngâm chua ngọt là món ăn kèm hấp dẫn, giúp cân bằng hương vị cho các món ăn chính. Bạn có thể dùng kèm với cơm, bún, thịt nướng hoặc các món gỏi cuốn.
