Kimpap Mini

Nguyên liệu

• - 1 gói lá kim
• - 1 bát cơm trắng nguội
• - rau cải chíp
• - 0.5 củ cà rốt
• - 50 g xúc xích
• - 2 quả trứng gà
• - 1 quả dưa chuột
• - chút dầu mè
• - chút muối
• - chút vừng
• - chút dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trộn cơm nguội với dầu mè, muối và vừng rang. Đảm bảo cơm được trộn đều để có hương vị thơm ngon.
2. Sơ chế rau củ: Cà rốt bào sợi mỏng, xào nhanh với dầu ăn và một chút muối. Rau cải chíp luộc sơ, vớt ra trộn với dầu vừng, muối và vừng rang. Dưa chuột thái sợi. Xúc xích rán sơ và thái sợi. Trứng gà tráng mỏng, thái sợi.
3. Cắt lá kim thành các miếng nhỏ vừa ăn. Trải một lớp cơm mỏng và đều lên lá kim. Xếp cà rốt, rau cải, dưa chuột, xúc xích và trứng chiên lên trên cơm. Cuộn tròn kimpap lại một cách nhẹ nhàng, tránh làm rách lá kim. Phết một lớp mỏng dầu vừng lên bề mặt kimpap đã cuộn. Cắt khoanh vừa ăn và rắc vừng rang lên trên.
4. Nếu còn thừa nguyên liệu sau khi làm kimpap, bạn có thể tận dụng để làm cơm trộn bibimbap. Trộn đều cơm với các nguyên liệu còn lại và thêm tương ớt Gochujang để tạo hương vị.