Cách làm món
Tép Rang Thịt
Danh sách video
Cách làm TÉP RANG THỊT BA RỌI thơm ngon đơn giản ăn sạch cơm - Combo Món Ăn
Cách làm TÉP RAM THỊT BA RỌI đơn giản ngon cơm
Roasted Tiny Shrimp and Pork
Cách làm tép (tôm) rang thịt ba chỉ cực kì đơn giản - Món ăn ngon Việt
TÉP RANG THỊT, Tép kho thịt ba chỉ, Gia đình food
TÔM RANG - TÉP RIM THỊT BA RỌI Ngon Tuyệt [Màu Đẹp Thơm Ngon] Caramelized Pork & Shrimp|| KT Food
Nguyên liệu
- - Tép tươi
- - Thịt ba chỉ
- - Hành lá
- - Hành tím
- - Gừng tươi
- - Nước mắm ngon
- - Giấm gạo
- - Dầu ăn
- - Bột canh
Các bước chế biến
- Sơ chế tép bằng cách cắt bỏ phần đầu nhọn và rửa sạch. Pha loãng nước với muối và giấm, cho tép vào bóp nhẹ trong 5 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để khử mùi tanh.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, xát muối hạt để khử mùi hôi, sau đó rửa lại. Trần thịt qua nước sôi rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, thái khúc dài khoảng 2-3 cm. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Gừng tươi cạo vỏ, thái lát mỏng.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ vào rang đến khi phần mỡ trong lại và thịt hơi cháy cạnh. Thêm nước mắm và bột canh vào, đảo đều và rang khoảng 3-4 phút cho thịt ngấm gia vị, sau đó gắp thịt ra bát riêng.
- Trong chảo vừa rang thịt, cho thêm dầu ăn, phi thơm hành tím và gừng. Cho tép vào rang với lửa vừa, đảo đều tay đến khi tép chuyển màu cam đỏ. Nêm thêm bột canh và dầu ăn, đảo đều để tép ngấm gia vị.
- Cuối cùng, cho thịt ba chỉ đã rang vào chảo tép, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Thêm hành lá thái khúc vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
