Miến Xào Bò Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 100 gr miến gogi Hàn Quốc
• - 250 gr thịt bò xắt mỏng
• - 100 gr bắp cải
• - 50 gr cà rốt
• - 50 gr cải bó xôi
• - nước tương
• - dầu mè
• - dầu hào
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm. Đun sôi một nồi nước, thêm 2 muỗng canh nước tương. Cho miến vào luộc khoảng 12 phút, hoặc đến khi miến mềm vừa ý. Vớt miến ra, để ráo nước.
2. Rửa sạch rau củ. Thái bắp cải, cà rốt và cải bó xôi thành sợi mỏng, có độ dài vừa ăn.
3. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn. Cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi chín tái thì gắp ra đĩa. Tiếp tục cho miến và rau củ vào chảo, đảo đều. Nêm nếm dầu hào và nước tương cho vừa ăn. Xào đến khi rau củ chín tới.
4. Cho thịt bò đã xào vào chảo miến, đảo đều. Gắp miến xào ra đĩa. Rắc thêm một ít tiêu xay và vài giọt dầu mè lên trên để tăng thêm hương vị.