Cháo bò đậu Hà Lan

Nguyên liệu

• - 50 g Đậu Hà Lan
• - 30 g Củ dền
• - 50 g Cà rốt
• - 30 g Hành tây
• - 250 g Thịt bò bằm
• - 15 g Tỏi bằm
• - 10 g Hành tím bằm
• - 5 g Gừng thái sợi
• - 5 g Đường
• - 5 ml Dầu mè
• - 3 g Muối
• - 0.5 g Tiêu xay
• - 8 g Hạt nêm
• - 2 g Bột canh
• - 7 g Dầu hào
• - 10 ml Nước tương

Các bước chế biến

1. Nấu cháo theo tỷ lệ 6 gạo và 4 nếp để cháo sánh mịn, hoặc sử dụng cháo ăn liền để tiết kiệm thời gian. Cắt hạt lựu đậu Hà Lan, củ dền, cà rốt, hành tây. Luộc chín riêng từng loại, sau đó để ráo.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và hành tím bằm. Cho thịt bò bằm vào xào đến khi thịt chín tái. Nêm nếm gia vị: đường, dầu mè, muối, tiêu xay, hạt nêm, bột canh, dầu hào, và nước tương. Đảo đều cho thịt ngấm gia vị, sau đó tắt bếp.
3. Múc cháo ra tô, xếp đậu Hà Lan, củ dền, cà rốt, hành tây đã luộc lên trên. Thêm thịt bò xào.
4. Rắc thêm một ít tiêu xay và ngò rí để tăng thêm hương vị. Thưởng thức khi cháo còn nóng.