Cách làm món
Canh Nui Sườn Mọc
Danh sách video
SÚP NUI SƯỜN HEO bổ dưỡng thơm ngon
Cách làm NUI NẤU SƯỜN HEO Nước hầm ngọt ngon cho bữa sáng hay bữa chính rất ngon |Nhamtran FV
Nước Lèo Đa Năng Cho Món Bún Mọc - Bánh Canh Nui [Cách Nấu Kinh Doanh].
Nguyên liệu
- - Nui
- - Sườn non
- - Thịt xay
- - Khoai tây
- - Cà rốt
- - Súp lơ trắng hoặc xanh
- - Ngô ngọt
- - Tiêu xay
- - Gia vị (muối, đường, hạt nêm, nước mắm)
- - Rau mùi (ngò rí)
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nguyên liệu: Nui luộc chín trong khoảng 10-15 phút, sau đó xả qua nước lạnh để nui không bị dính. Sườn non rửa sạch, trần sơ qua nước sôi rồi đem ninh trong khoảng 15-20 phút cho mềm. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Ngô ngọt cắt khúc. Súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Ướp thịt xay với một chút nước mắm, hạt nêm, tiêu xay và một ít bột năng để tạo độ kết dính. Viên thịt thành những viên mọc nhỏ.
- Khi sườn đã mềm, nhẹ nhàng thả mọc vào nồi. Khi mọc chín sẽ nổi lên trên mặt nước.
- Tiếp theo, cho ngô ngọt, khoai tây và cà rốt vào nồi, nấu đến khi các nguyên liệu này chín mềm.
- Cho súp lơ vào sau cùng để giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt. Có thể chần sơ súp lơ trước khi cho vào nồi canh.
- Cho nui đã luộc vào bát, thêm rau mùi thái nhỏ và múc nước canh cùng các nguyên liệu khác vào. Thưởng thức khi còn nóng.
