Cách làm món
Bún Chả Hà Nội
Danh sách video
Bún Chả Hà Nội - DỄ LÀM - Đặc Biệt Thơm Ngon
BÚN CHẢ HÀ NỘI- Cách người Hà Nội ướp thịt và pha nước mắm chuẩn vị, thơm ngon.
BÚN CHẢ HÀ NỘI - Cách ướp Thịt ngon đúng vị, Nướng Thịt, làm Nước Mắm, Đồ chua ăn kèm by Vanh Khuyen
THE ART of Making VIETNAMESE BÚN CHẢ – A CULINARY MASTERPIECE!
✅ Công Thức Số 1 Làm Bún Chả Hà Nội Ngon Đúng Vị | Hồn Việt Food
BÚN CHẢ HÀ NỘI/Chia sẻ công thức làm bún chả Hà Nội để kinh doanh
Công Thức Bún Chả Dễ Làm Nhất | HÀ COOKING
Nguyên liệu
- - 500 gr Thịt xay
- - 500 gr Thịt ba chỉ
- - 1 Củ tỏi
- - 5 Củ hành tím
- - 1 dĩa Bún tươi
- - Rau sống, dưa leo, chanh, ớt
- - 1 Cà rốt
- - 1/2 trái Đu đủ
- - Gia vị: đường, dầu hào, nước mắm, mật ong
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Xay thịt nạc, tránh xay quá nhuyễn. Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Chia thịt xay và thịt ba chỉ thành hai phần. Cho vào mỗi phần thịt 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, một ít tiêu xay. Trộn đều để gia vị ngấm vào thịt. Dùng tay thoa dầu ăn lên, viên tròn thịt xay rồi dẹt nhẹ. Xếp thịt lên khay và nướng trong lò hoặc chảo.
- Nướng thịt trong khoảng 15 phút cho chín. Gọt vỏ, rửa sạch và thái lát cà rốt và đu đủ. Cho cà rốt và đu đủ vào tô, thêm 1 chút muối, trộn đều. Ngâm cà rốt và đu đủ trong khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và vắt ráo nước. Trộn đều cà rốt và đu đủ với 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh ớt băm.
- Pha nước chấm: Trộn 1 chén nước lạnh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm trong một tô. Đun nhẹ trên bếp cho đường tan hoàn toàn. Xếp rau sống và bún ra dĩa. Khi ăn, cho thịt nướng, cà rốt và đu đủ đã trộn nước chấm vào chén nước chấm. Ăn kèm với bún và các loại rau sống.
