Bibimbap Gạo Lứt

Nguyên liệu

• - 2 bát gạo lứt
• - 1 củ cà rốt
• - 100 g rau mầm
• - 150 g cải bó xôi
• - 60 g cà chua bi
• - 200 g thịt bò
• - 2 quả trứng gà
• - 3 muỗng dầu mè
• - mè trắng
• - muối
• - tiêu
• - tỏi
• - gừng

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cà rốt thái sợi hoặc hạt lựu. Rau mầm rửa sạch. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua bi bổ đôi. Thịt bò thái lát mỏng.
2. Ướp thịt bò với một chút muối, tiêu, tỏi và gừng băm nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Xào riêng từng loại rau củ và thịt bò với một chút dầu mè cho đến khi chín tới. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Để các nguyên liệu đã xào ra đĩa riêng.
4. Tráng một lớp mỏng dầu mè vào bát lớn, sau đó cho cơm gạo lứt vào.
5. Sắp xếp các nguyên liệu đã xào lên trên cơm một cách đẹp mắt và hài hòa.
6. Thêm dầu mè, mè trắng rang và lòng đỏ trứng gà sống lên trên cùng. Trộn đều trước khi thưởng thức.