Cách làm món
Lỗ Tai Heo Khìa
Danh sách video
TAI HEO KHÌA NƯỚC DỪA Giòn ngon đậm vị cách làm vô cùng dễ tại nhà đổi món siêu ngon |Nhamtran FV
Cách làm Tai Heo Khìa Nước Dừa kiểu Miền Tây món ăn ngon dễ làm - Tú Lê Miền Tây
Tai heo mũi heo khìa nước dừa món ngon dễ làm
LH: CÁCH LÀM LỖ TAI HEO KHÌA NƯỚC DỪA/ PHÁ LẤU TAI HEO
Cách làm Tai Heo Khìa Nước Dừa giòn ngon đơn giản - món ăn ngon ngày tết - phùng bắc tv #231
CÁCH LÀM LỖ TAI HEO KHÌA NƯỚC DỪA thơm ngon không bị hôi | Cá Dô Miền Tây
Nguyên liệu
- - 1 lỗ tai heo
- - 1 cây thịt xông khói
- - 3 lạng thịt ba chỉ
- - 5 củ hành tím
- - 4 tép tỏi
- - 1 trái dừa tươi (chọn quả già, vỏ cứng, nước ngọt)
- - nước tương
- - đường
- - bột ngọt
- - ngũ vị hương
Các bước chế biến
- Hành tím sau khi bóc vỏ, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Bước này giúp hành bớt hăng và dễ bóc vỏ hơn.
- Lỗ tai heo và thịt ba chỉ rửa sạch với muối, sau đó chần sơ qua nước sôi để khử mùi hôi. Thịt xông khói thái miếng vừa ăn. Trộn đều các loại thịt với hành tím và tỏi đã băm nhỏ, ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đã ướp vào đảo đều. Chiên thịt với lửa nhỏ đến khi vàng đều các mặt và săn lại. Trong quá trình chiên, dùng vật nặng đè nhẹ lên lỗ tai heo để giữ cho phần tai được thẳng.
- Khi thịt đã vàng đều, thêm nước tương đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều cho thịt ngấm. Tiếp tục đun đến khi nước tương cạn bớt, đổ nước dừa tươi vào. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và khìa thịt đến khi mềm. Nếu nước cạn mà thịt chưa mềm, có thể thêm nước sôi vào và tiếp tục đun liu riu.
