Cách làm món
Lagu Gân Bò
Danh sách video
LAGU BÒ Nấu Đậu Thơm Lừng Với Bí Quyết Rượu Vang Của Cô Ba
🇺🇸Cách nấu LAGU BẮP BÒ GÂN BÒ SỤN BÒ Thơm Ngon Đúng Điệu @ Cali Mon Ngon Dan Da .
Cách Làm Gân Bò Hầm Khoai Tây Cà Rốt | Ẩm Thực Nhà Làm
Nguyên liệu
- - 200 gram Gân bò
- - Cà rốt
- - Khoai tây
- - Khoai lang
- - Củ cải trắng
- - Hành tây
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Ớt tươi
- - Bột năng (tùy chọn)
- - Ngũ vị hương
- - Hạt nêm
- - Nước tương
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Tiêu
- - Bánh mì
Các bước chế biến
- Sơ chế gân bò bằng cách rửa sạch, để ráo rồi thái thành miếng vừa ăn. Ướp gân bò với nước tương, tiêu, ngũ vị hương, ớt (nếu thích ăn cay), hạt nêm và bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Băm nhỏ tỏi. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm. Cho gân bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại. Đổ nước ngập xăm xắp mặt thịt, đậy nắp và hầm trong khoảng 5 phút.
- Thêm cà rốt, khoai lang (giúp nước dùng ngọt hơn), khoai tây và củ cải trắng đã gọt vỏ, thái miếng vừa ăn vào nồi. Nếu thấy nước cạn, châm thêm nước. Tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút hoặc cho đến khi các loại củ chín mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu muốn nước lagu sánh đặc hơn, có thể hòa tan một chút bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều. Thêm hạt nêm và đường cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho hành tây đã thái lát vào, rắc thêm tiêu và hành ngò thái nhỏ để tăng thêm hương vị. Tắt bếp và thưởng thức món ăn nóng hổi cùng bánh mì.
