Cách làm món
Bánh Canh Phồng Tôm Rau Củ
Danh sách video
Nhà có Phồng Tôm, hãy nấu món Bánh Canh lạ miệng, mềm dẻo dai dai này
BÁNH CANH TỪ BÁNH PHỒNG TÔM/ LẠ NGON VỚI MÓN BÁNH PHỒNG TÔM NẤU SÚP
Nguyên liệu
- - 1 gói phồng tôm
- - 1 củ hành tây
- - 1 củ cà rốt
- - 1 gói nấm hải sản
- - 5 g bột bắp hoặc bột năng
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu bằng cách rửa sạch. Ngâm bánh phồng tôm trong nước lạnh cho mềm.
- Cắt hành tây thành múi cau. Đun sôi hành tây với lượng nước vừa đủ trong khoảng 10-15 phút để hành tây chín mềm và nước dùng có màu vàng nhạt, tạo vị ngọt tự nhiên.
- Cho phồng tôm đã ngâm mềm vào nồi nước dùng, đun khoảng 5 phút cho phồng tôm gần chín. Tiếp theo, thêm cà rốt đã thái lát và nấm hải sản vào nồi.
- Hòa tan bột bắp hoặc bột năng với một ít nước lọc, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Từ từ đổ hỗn hợp bột vào nồi bánh canh, khuấy nhẹ nhàng để bột sánh lại, tạo độ sệt nhẹ cho nước dùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
