Cách làm món
Cà Ri Ếch
Danh sách video
CÀ RI ẾCH | Cách nấu cà ri đơn giản siêu ngon tại nhà | Bếp Của Vợ
Hướng dẫn cách làm món CÀ RI ẾCH | Feedy TV
Món cà ri ếch: cách làm tại nhà đơn giản ngon miệng – by Foods and Go
CÀ RI ẾCH | Cách nấu cà ri đơn giản siêu ngon tại nhà | Bếp Của Vợ
ẾCH NẤU CÀ RI món ngon miền tây | Góc Miền Tây Tập 61
Hướng Dẫn Cách Nấu Cà Ri | Cari Ếch Dân Dã 2017| Món Ngon Miền Tây Sông Nước | Nấu đồng
Cà Ri Ếch Nước Cốt Dừa Ăn Mừng Hai Cháu Được Đến Trường Trở Lại| TKQ & Family T763
CÀ RI ẾCH NẤU VỚI KHOAI MÌ | LONG KHÁNH QUÊ EM-PP
Cà ri ếch đậm đà hương miền tây - Khói Lam Chiều #32 | Vietnamese Frog Curry recipe in south area
Nguyên liệu
- - 1 kg ếch đồng
- - sả cây
- - 4 củ khoai lang lớn
- - 8 củ hành tím
- - 1 củ hành tây
- - nước mắm
- - muối
- - bột ngọt
- - đường
- - 200 ml nước cốt dừa
- - 1 bịch bột cà ri
- - bánh mì
Các bước chế biến
- Sơ chế ếch bằng cách làm sạch, cắt miếng vừa ăn và để ráo. Gọt vỏ hành tây, xắt dọc. Bóc vỏ hành tím, giữ nguyên củ. Rửa sạch sả, đập dập và cắt khúc. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Ướp ếch đã sơ chế với bột cà ri, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng canh đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để ếch ngấm gia vị.
- Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi đập dập, sau đó cho sả vào xào trong 5 phút. Thêm ếch đã ướp vào xào đến khi săn lại. Đổ nước cốt dừa vào và đun trong 5 phút. Tiếp theo, cho khoai lang và 2 lít nước vào nồi (tráng thau ướp ếch để tận dụng hết gia vị). Đun sôi, cho hành tím vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, nấu đến khi nước sệt lại. Cuối cùng, cho hành tây vào và nấu thêm 2 phút trước khi tắt bếp.
- Múc cà ri ếch ra tô và dùng nóng với bánh mì. Chuẩn bị thêm chén muối tiêu hoặc muối ớt chanh để chấm kèm.
