Mì cay thịt ba chỉ Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 400 g mì lúa mạch
• - 300 g thịt ba chỉ
• - 1 thìa tương ớt Hàn Quốc
• - 1 quả trứng gà
• - 0.5 thìa ớt bột Hàn Quốc
• - 1 thìa dấm
• - 1 thìa đường
• - 1 thìa dầu vừng
• - 2 tép tỏi đập dập
• - 1 lá xà lách tươi
• - hạt vừng trắng

Các bước chế biến

1. Luộc trứng đến khi chín tới, vớt ra ngâm vào nước lạnh rồi bóc vỏ. Luộc mì trong khoảng 4 phút, sau đó xả nhanh qua nước lạnh để giữ độ dai của sợi mì.
2. Ướp thịt ba chỉ với một ít muối và tiêu đen. Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt để tăng thêm hương vị.
3. Trong một bát, trộn đều tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, dấm, đường, dầu vừng và tỏi đập dập để tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
4. Trứng luộc sau khi bóc vỏ, cắt đôi. Cho mì đã luộc vào bát, rưới đều hỗn hợp sốt lên và trộn đều để mì ngấm gia vị.
5. Bày mì ra tô, thêm xà lách, thịt ba chỉ và trứng đã cắt. Rắc thêm vừng trắng lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ cho món ăn.