Cháo thịt bằm cà rốt

Nguyên liệu

• - 2 nắm gạo
• - 2 bát nước
• - thịt nạc băm nhỏ
• - 0.5 củ cà rốt
• - hành tím
• - 2 cây nấm hương
• - nước mắm
• - bột canh

Các bước chế biến

1. Vo gạo sạch. Cho gạo và nước vào nồi cơm điện, điều chỉnh lượng nước phù hợp với sở thích ăn cháo đặc hay loãng. Chọn chế độ nấu cháo và bắt đầu nấu.
2. Trong khi chờ cháo chín, băm nhỏ hành tím. Phi thơm hành tím với một chút dầu ăn. Cho thịt băm vào xào, nêm một chút muối và nước mắm. Xào đến khi thịt chín tái.
3. Khi cháo sôi, mở vung, cho thịt đã xào, cà rốt băm nhỏ và nấm hương (có thể thái nhỏ hoặc để nguyên cây) vào nồi cháo.
4. Tiếp tục nấu cho đến khi cháo sánh lại và các nguyên liệu chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể điều chỉnh lượng nước nếu cần.
5. Khi hạt gạo nở bung đều và nhừ, cháo đạt độ sánh mong muốn, tắt nồi cơm điện. Ủ cháo trong nồi khoảng 10 phút để cháo thêm nhừ và ngấm gia vị. Thêm một muỗng cà phê nước mắm để dậy mùi thơm. Múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu xay để tăng thêm hương vị.