Cách làm món
Thịt heo giả khô bò
Danh sách video
Khô heo giả bò khô | Cách làm đơn giản + công thức sốt ướp mình thích nhất | Pork jerky
Cách Làm Thịt Heo Giả Khô Bò Ngon Và Đơn Giản Nhất | Góc Bếp Nhỏ
Cách Làm Heo Giả Bò Khô Món Tết Nhâm Nhi Ngon Tuyệt | Mon Ngon Quang Ngoc
Cách làm Khô Heo Giả Bò ngày Tết đơn giản dễ làm, công thức sốt ướp ngon tuyệt -Pork Jerky Recipe
Cách làm KHÔ THỊT HEO theo kiểu khô bò thơm ngon đón tết
Bí Quyết để món KHÔ HEO ngon hơn khô bò thấm vị đón Tết
✅ Hô Biến THỊT HEO Thành BÒ KHÔ Giống Đến 99% Trong Tích Tắc | Hồn Việt Food
cách làm thịt lợn giả bò khô ngon tuyệt.
Nguyên liệu
- - 1 kg thịt nạc mông hoặc đùi
- - 5 nhánh sả
- - 1 củ tỏi
- - 2 củ hành tím
- - 1 nhánh gừng
- - 5 thìa cafe ớt bột
- - 5 thìa canh nước mắm
- - 1 thìa canh muối
- - 1 thìa cafe tiêu
- - 1 thìa cafe hạt nêm
- - 5 thìa cafe đường
- - 2 gói gia vị bò kho (hoặc 1 gói ngũ vị hương + 1 gói bò kho)
- - 3 thìa canh dầu màu điều
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt, để nguyên miếng lớn. Luộc thịt chín tới, vớt ra để nguội bớt rồi xé sợi dọc theo thớ thịt. Lưu ý xé sợi vừa phải, không quá nhỏ.
- Băm nhỏ sả, hành tím, tỏi và gừng. Trộn đều các loại gia vị đã chuẩn bị (ớt bột, nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, đường, gia vị bò kho) trong một bát lớn. Thêm vào bát gia vị một chén nước luộc thịt đã chắt ra trước đó. Cho thịt đã xé sợi vào bát gia vị, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, cho thịt đã ướp vào nồi, đun với lửa vừa. Trong quá trình đun, thường xuyên đảo đều để thịt ngấm đều gia vị và không bị cháy. Khi nước cạn gần hết, chuyển thịt ra chảo lớn. Rang thịt trên lửa nhỏ đến khi thịt khô lại và đạt độ cứng mong muốn. Có thể sử dụng lò nướng để sấy thịt bằng cách trải thịt lên khay và sấy ở nhiệt độ thấp.
- Sau khi hoàn thành, để thịt nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ kín để giữ được độ giòn và hương vị lâu hơn.
