Nui Ngũ Vị Cho Bé

Nguyên liệu

• - Nui xoắn 3 màu
• - Dầu mè
• - Tảo bẹ Kombu
• - Cá bào Katsuobushi
• - Hạt nêm rong biển
• - Thịt heo xay
• - 3 quả Cà chua bi

Các bước chế biến

1. Đun sôi một lượng nước vừa đủ. Thả tảo bẹ kombu và cá bào katsuobushi vào, đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút để chiết xuất hương vị. Lọc lấy nước dùng trong.
2. Đun nóng một chút dầu mè trong chảo. Cho thịt heo xay vào xào đến khi chín tái. Thêm cà chua bi đã cắt đôi vào xào cùng. Nêm nếm hạt nêm rong biển cho vừa ăn.
3. Rửa sơ nui xoắn 3 màu. Cho nui vào nước dùng tảo bẹ và cá bào đã chuẩn bị.
4. Nấu nui trong khoảng 10 phút hoặc đến khi nui chín mềm. Kiểm tra độ mềm phù hợp với khẩu vị của bé.
5. Cho hỗn hợp thịt heo xào cà chua vào nồi nui, đun sôi nhẹ trở lại để các nguyên liệu hòa quyện.
6. Múc nui ra bát, trang trí thêm rau thơm hoặc các loại topping phù hợp với bé.