Cách làm món
Canh chua cá basa
Danh sách video
Cách nấu CANH CHUA CÁ BASA đơn giản | Món ngon mỗi ngày dễ làm
Cách nấu CANH CHUA CÁ BASA ngon đơn giản - Bếp Nhà Hoàng
Bí Quyết nấu CANH CHUA cá ngon gia truyền nhà Cô Ba | Sweet and sour Fish Soup recipes
Cách nấu CANH CHUA CÁ BASA ngon tuyệt đơn giản cho bữa cơm gia đình - Bếp Nhà Hoàng
Cách nấu CANH CHUA CÁ đơn giản nhất ngọt thịt không tanh, giải nhiệt mùa hè rất ngon |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - Cá basa (đầu, đuôi, 2 khứa)
- - Bạc hà
- - 2 trái Cà chua
- - 200 g Giá
- - 0.5 trái Khóm
- - Me vắt
- - Đường
- - Hạt nêm
- - Bột ngọt
- - Nước mắm
- - Ngò gai
- - Hành lá
- - Đậu bắp
Các bước chế biến
- Sơ chế cá basa bằng cách rửa sạch, sau đó ướp cá với tiêu, muối, hạt nêm và bột ngọt để tăng thêm hương vị.
- Rửa sạch tất cả các loại rau. Cà chua bổ múi cau. Đậu bắp cắt lát xéo. Khóm xắt miếng tam giác vừa ăn. Tước vỏ bạc hà, xắt lát xéo. Ngâm me với nước nóng, dằm và lọc lấy nước cốt me chua.
- Phi thơm hành tỏi băm trong nồi, sau đó cho cà chua và khóm vào xào đến khi vừa chín tới. Thêm cá basa vào xào nhẹ cùng với nước cốt me. Khi cá chín tái, đổ lượng nước nóng vừa đủ vào nồi, đun sôi cho cá chín hoàn toàn. Tiếp theo, cho đậu bắp và bạc hà vào, nêm nếm gia vị (chua, mặn, ngọt) cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, thêm giá vào và tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc ngò gai và hành lá xắt nhỏ lên trên. Thêm vài lát ớt để tăng thêm vị cay nồng. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
