Bánh Crepe Oreo

Nguyên liệu

• - 4 quả trứng gà
• - 30 g đường
• - 0.5 g muối
• - 180 g bột mì đa dụng
• - 10 g bột cacao
• - 480 ml sữa tươi
• - 60 g bánh oreo vụn
• - 70 g bơ đun chảy
• - 480 g whipping cream
• - 25 g đường
• - 40 g bánh oreo vụn

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, đánh tan trứng gà. Thêm đường và muối, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
2. Rây mịn bột mì đa dụng và bột cacao vào hỗn hợp trứng. Khuấy đều cho đến khi không còn vón cục. Thêm vụn bánh oreo và trộn đều.
3. Từ từ thêm sữa tươi vào hỗn hợp bột, khuấy đều. Sau đó, cho bơ đã đun chảy vào và trộn đều.
4. Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 30 phút.
5. Sau khi làm lạnh, làm nóng chảo trên lửa nhỏ. Quét một lớp dầu mỏng lên chảo và lau lại bằng giấy ăn để loại bỏ dầu thừa. Đổ một lượng bột vừa đủ vào chảo và tráng đều để tạo thành lớp bánh mỏng.
6. Chiên bánh trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Lặp lại quá trình cho đến khi hết bột. Để bánh nguội hoàn toàn.
7. Cho whipping cream vào tô và đánh bông đến khi đạt độ cứng vừa phải. Thêm đường và vụn bánh oreo, trộn đều.
8. Phết một lớp kem lên mỗi lớp bánh crepe. Cứ khoảng 3-5 lớp bánh crepe, thêm một ít bánh oreo để tăng thêm hương vị.
9. Trang trí bánh bằng kem tươi và bánh oreo theo sở thích.