Cách làm món
Cá Ngừ Kho Thịt
Danh sách video
Cá Ngừ Kho Thơm theo cách này thịt mềm dẻ ăn rất ngon | Caramelized Tuna Fish
Cá ngừ kho thịt ba rọi |Bí quyết kho cá thơm ngon ko tanh |242|
Cách làm cá ngừ kho thịt thơm ngon, cá ngừ kho thịt, cá ngừ kho. Bếp Yên Bình.
Cá Ngừ kho với thịt ba rọi đậm đà thơm ngon | Quyen Tuber
CÁ NGỪ KHO THỊT BA RỌI - Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
CÁ NGỪ KHO THỊT BA RỌI | Cách kho cá ngừ với thịt ba rọi thật thơm ngon | HÓNG ĂN
Nguyên liệu
- - 300 g cá ngừ
- - 200 g thịt đùi heo hoặc ba rọi
- - 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- - 1 trái ớt sừng
- - 1 muỗng hành tím băm
- - 3 muỗng dầu ăn hoặc mỡ
- - 1/2 muỗng đường phèn
- - 3 muỗng nước mắm
- - 3 muỗng nước mía
- - hành lá
Các bước chế biến
- Sơ chế cá ngừ bằng cách rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoàn toàn. Thịt heo rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn hoặc mỡ trong chảo. Phi thơm hành tím băm và 1/2 ớt băm nhỏ cho đến khi vàng thơm. Thêm nước mắm, tiêu, đường phèn và nước mía vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và cho cá ngừ và thịt heo vào ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- Sau khi ướp, đặt chảo lên bếp và đun sôi. Vớt bỏ bọt để nước kho được trong. Thêm vài lát ớt sừng để tăng thêm hương vị cay nồng. Hạ nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi thịt và cá chín mềm, thấm đều gia vị và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa và trang trí với hành lá chẻ và vài lát ớt.
