Cách làm món
Bánh Canh Cá Nha Trang
Danh sách video
cách nấu BÁNH CANH CHẢ CÁ NHA TRANG thơm ngon nóng hổi giải cảm những ngày mưa bão - Tú Lê Miền Tây
Bếp Cô Minh | Tập 122: Cách nấu Bánh Canh Chả Cá Nha Trang (Nha Trang Grilled Fish Cake Soup)
BÁNH CANH CHẢ CÁ NHA TRANG chuẩn người KHÁNH HÒA - rất dễ làm
Bánh canh chả cá nha trang, bí quyết nấu nước dùng không bị đục/khánh hòa quê trâm
Bánh Canh Chả Cá Nha Trang( Quê Em )
Cách nấu bánh canh chả cá đơn giản mà lại siu ngon #amthucdulich food and travel
Nguyên liệu
- - Cá thu tươi
- - Chả cá viên
- - Bánh canh bột xắt
- - Hành ngò
- - trái Dừa
Các bước chế biến
- Để tạo nước dùng ngọt thanh, sử dụng phần đầu và đuôi cá thu. Trong nồi, kết hợp 2 lít nước lọc cùng với nước từ 2 trái dừa. Đun sôi hỗn hợp, nêm nếm muối vừa ăn. Khi nước đạt độ sôi, hạ nhỏ lửa và nhẹ nhàng cho cá vào, tránh để sôi bùng làm nước bị đục.
- Phi thơm hành tím để tạo hương vị đặc trưng. Hành lá thái nhỏ để trang trí. Phần đầu hành tươi đập dập rồi phi thơm để tăng thêm hương thơm cho nước dùng.
- Khi cá trong nước dùng đã chín, thêm chả viên vào nồi. Tiếp theo, cho phần đầu hành tươi đã phi thơm vào để tăng thêm hương vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Để tăng thêm độ thơm ngon, có thể thêm một chút dầu phi hành.
- Khi thưởng thức, chuẩn bị một nồi nhỏ chứa lượng nước dùng vừa đủ cho một người ăn. Đun sôi nước dùng, sau đó cho bánh canh vào. Khi bánh canh mềm, múc ra tô, thêm cá, chả cá và chan nước dùng lên trên theo sở thích.
- Cuối cùng, trang trí bằng hành lá, hành phi và một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị thơm ngon. Món bánh canh cá Nha Trang thường được dùng kèm với bánh mì và chén mắm ngọt để chấm chả cá.
