Cách làm món
Canh bầu tôm viên
Danh sách video
Canh Bầu Nấu Tôm | Cách Làm Canh Bầu Nấu Tôm Ngọt Mát Không Tanh | Góc Bếp Nhỏ
Cách làm món canh bầu nấu tôm ngọt ngon đơn giản mà không bị tanh - Combo Món Ăn
Thanh mát Canh bầu nấu tôm tươi đậm đà hương vị đồng quê| Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 10 con Tôm sú
- - 250 gr Bầu non
- - 50 gr Giò sống
- - 15 gr Hành tím bằm
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Hành lá
- - Ngò gai
Các bước chế biến
- Tôm sú sau khi lột vỏ và loại bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Trộn đều thịt tôm đã băm với giò sống và hành tím bằm. Nêm nếm gia vị với nước mắm, tiêu và hạt nêm cho vừa ăn. Vo hỗn hợp thành những viên tôm tròn đều nhau. Bầu non gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành tím bằm trong nồi. Thêm vỏ và đầu tôm vào xào để tạo hương vị đậm đà cho nước dùng. Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để các chất ngọt từ tôm hòa quyện vào nước. Vớt bỏ xác tôm để nước dùng được trong.
- Nêm nếm gia vị vào nước dùng với khoảng 10gr nước mắm, 5gr hạt nêm và một chút đường cho vừa khẩu vị. Cho bầu và tôm viên vào nồi, đun đến khi tôm chín và bầu vừa mềm tới.
- Múc canh ra tô hoặc thố. Rắc lên trên một ít tiêu, hành lá và ngò gai thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.
