Cách làm món
Canh Sủi Cảo Hoành Thánh
Danh sách video
Chia sẻ cách làm món Hoành Thánh của người Hoa- Cách nấu nước dùng thơm ngon đậm đà 雲吞做法
Cách Làm Mì Hoành Thánh của người Hoa, Cách nấu Nước Lèo Thơm Ngon đặc sắc Wonton Soup, Vanh Khuyen
HOÀNH THÁNH / SỦI CẢO XƯƠNG HEO • Nước Lèo Ngon, Ngọt Từ Xương, Tròn Vị | Vân Vlog
(Eng Sub) Hoành Thánh Súp, Hương Vị Đậm Đà, Cách Gói Nhanh Không Bể -Comforting Homemade Wonton Soup
Nguyên liệu
- - 300 gr thịt lợn xay
- - 6 con tôm tươi
- - nắm hẹ
- - vỏ sủi cảo
- - nắm nấm hương khô
- - gia vị thông dụng
- - dầu hào
- - 1 chút bột mì
Các bước chế biến
- Để dễ dàng bóc vỏ, cho tôm vào ngăn đá khoảng 1-2 tiếng. Sau đó, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng và giữ lại đầu tôm để nấu nước dùng. Cắt nhỏ thịt tôm rồi xay nhuyễn với một chút muối và tiêu.
- Rửa sạch nấm hương khô, ngâm trong nước nóng cho đến khi nở mềm, vắt khô và băm nhỏ. Giữ lại phần nước ngâm nấm để dùng sau. Nhặt và rửa sạch hẹ. Thái nhỏ 1/4 lượng hẹ, phần còn lại cắt khúc khoảng 2cm.
- Trộn hai loại nhân riêng biệt. Nhân sủi cảo gồm 200gr thịt lợn xay, nấm hương băm, hẹ thái nhỏ, một ít bột mì để tạo độ kết dính, một chút muối và đầu hành băm. Nhân hoành thánh gồm 100gr thịt lợn xay, tôm xay, một ít nấm hương, hẹ, một ít bột mì, một chút muối và đầu hành băm. Dùng vỏ sủi cảo để gói nhân. Chiên giòn hoành thánh đã gói.
- Phi thơm hành, cho đầu tôm vào xào. Đổ nước ngâm nấm và thêm lượng nước vừa đủ vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thả sủi cảo vào luộc đến khi nổi lên, cho hẹ cắt khúc vào và đun thêm một chút rồi tắt bếp.
