Cách làm món
Sủi Cảo Luộc
Danh sách video
Há cảo luộc đơn giản #Vietnhatkycungchame
Sủi Cảo Luộc/Món Ngon Trung Hoa
Món Sủi Cảo của Cô giáo Người Hoa làm một lần để ăn cả năm mềm ngon hơn Há Cảo Shrimp Dumplings
Bí quyết làm lá sủi cảo, nhân sủi cảo hoành thánh ngon giống người Hoa để kinh doanh|| Natha Food
Cách luộc hoành thánh (sỉu cảo).
Nguyên liệu
- - 2 miếng Tỏi băm nhỏ
- - Gừng băm nhỏ (bằng lượng tỏi)
- - 2 Nấm hương khô
- - 1 Trứng gà
- - 40 cc Nước
- - 2 muỗng canh Rượu nấu ăn Nhật Bản
- - 2 muỗng canh Xì dầu
- - 0.5 muỗng cà phê Đường
- - 1 muỗng cà phê Muối
- - 1 muỗng cà phê Tiêu
- - 1 muỗng cà phê Bột ngũ vị hương
- - 2 gói Hẹ
- - 1 Hành lá trắng
- - 400 g Thịt lợn băm nhỏ
- - 150 g Tôm tươi
- - 1 muỗng canh Bột năng
- - 2 muỗng cà phê Dầu mè
- - 30-40 Vỏ sủi cảo
Các bước chế biến
- Băm nhỏ tỏi, gừng, và nấm hương khô.
- Đập trứng, cho tất cả các nguyên liệu (tỏi, gừng, nấm hương, nước, rượu, xì dầu, đường, muối, tiêu, bột ngũ vị hương) vào tô và khuấy đều.
- Cắt hẹ thành từng khúc nhỏ (khoảng 1cm), băm nhỏ hành lá trắng. Để riêng.
- Cắt tôm thành từng miếng vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ để giữ được độ tươi ngon của tôm.
- Cho thịt lợn băm vào hỗn hợp trứng, dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và dính.
- Thêm tôm và bột năng vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều.
- Thêm hẹ và hành lá trắng vào hỗn hợp, cuối cùng cho dầu mè vào và trộn đều.
- Làm sủi cảo theo hướng dẫn.
- Đun sôi nước, cho sủi cảo vào luộc chín. Khi nước sôi trở lại, thêm nước vào nồi. Lặp lại thao tác 2-3 lần cho đến khi sủi cảo chín mềm.
- Chuẩn bị nước chấm: Bạn có thể dùng nước tương hoặc dùng nước chấm dấm Chinkiang (dành cho người thích vị chua) hoặc tương ớt ngọt.
