Cách làm món
Há Cảo
Danh sách video
CÁCH LÀM HÁ CẢO - GHIỀN LÀM HÁ CẢO TỪ KHI CÓ DỤNG CỤ NÀY - 蝦餃。
Há Cảo - Har Gow - Cách Làm Tại Nhà Quá Dễ - Ngon Hơn Nhà Hàng - Bạn Nên Thử
BÁNH HÁ CẢO - Cách làm Bánh Há Cảo ngon đơn giản dễ gối dễ làm
HÁ CẢO NHÂN TÔM THỊT ngon như ngoài quán | Cách làm DIMSUM | Bếp Của Vợ
Cách làm Há Cảo đơn giản bằng hai công thức bột ai cũng làm được
Há cảo, không bao giờ thất bại
5 cách gói há cảo lạ mắt #2
Há cảo bình dân, đơn giản mà ngon lạ kỳ, đặc biệt là nước chấm , ai còn nhớ?|| Natha Food
Nguyên liệu
- - Bột mì đa dụng
- - Nước sôi
- - Muối
- - Thịt lợn xay
- - Tôm tươi
- - Hành lá
- - Nấm hương khô
- - Hành tây
- - Cà rốt
- - Mộc nhĩ khô
Các bước chế biến
- Chuẩn bị vỏ bánh: Cho bột mì vào tô lớn, thêm muối. Dùng muỗng canh nhỏ, từ từ cho nước sôi vào bột, khuấy đều đến khi bột thành khối dẻo mịn, không quá dính tay.
- Để bột nghỉ 1 tiếng trong môi trường ấm. Trong thời gian nghỉ, có thể phủ một lớp bột mì mỏng lên bề mặt bột để tránh khô cứng.
- Chuẩn bị nhân há cảo: Ngâm mộc nhĩ và nấm hương với nước sôi cho nở mềm, sau đó thái nhỏ. Thái hành tây, cà rốt, và hành lá thành hạt lựu nhỏ. Luộc tôm, bóc vỏ và băm nhỏ. Xào thịt lợn xay cho chín, nêm gia vị vừa ăn.
- Trộn nhân: Trộn đều tất cả các nguyên liệu nhân (thịt lợn, tôm, rau củ, nấm) trong một tô. Nếu muốn làm nhân chay, bỏ thịt lợn và tôm.
- Làm vỏ bánh: Lấy bột ra, cán mỏng thành hình tròn. Cho một lượng nhân vừa phải lên giữa miếng bột. Gấp đôi miếng bột, tạo hình tam giác rồi cuốn chặt lại thành từng chiếc há cảo.
- Có thể hấp há cảo hoặc chiên đến khi chín vàng đều. Há cảo hấp sẽ giữ được độ mềm mại, còn há cảo chiên sẽ giòn ngon.
- Bảo quản: Há cảo có thể được bảo quản trong ngăn đông để sử dụng dần.
