Cháo cá hồi rong biển

Nguyên liệu

• - 30 gram cá hồi
• - gạo
• - lá rong biển khô

Các bước chế biến

1. Vo gạo nhẹ nhàng, cho vào nồi và nấu thành cháo nhừ. Tỉ lệ gạo và nước tùy thuộc vào độ đặc mong muốn.
2. Cá hồi rửa sạch, hấp chín tới để giữ độ ngọt tự nhiên. Sau khi hấp, gỡ bỏ phần xương và da, chỉ giữ lại phần thịt mềm. Phi thơm củ nén băm nhỏ với một chút dầu ăn, sau đó cho cá hồi vào xào nhẹ để tăng thêm hương vị.
3. Rong biển khô ngâm trong nước sạch cho nở mềm, rửa lại nhiều lần để loại bỏ hết sạn và tạp chất. Hấp sơ rong biển để khử mùi tanh và làm mềm hơn.
4. Cho cháo đã nấu nhừ, cá hồi đã xào và rong biển đã hấp vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
5. Múc cháo ra bát và thưởng thức khi còn ấm. Có thể thêm một chút hành lá hoặc dầu mè để tăng thêm hương vị.