Gà KFC sốt dầu hào

Nguyên liệu

• - Gà lóc xương (má đùi hoặc đùi)
• - Bột chiên xù
• - Trứng gà
• - ml Nước dùng gà hoặc nước cốt gà
• - thìa canh Dầu hào
• - thìa cà phê Bột hành
• - thìa cà phê Bột tỏi
• - thìa cà phê Tiêu xay
• - thìa cà phê Ớt bột (tùy chọn)
• - thìa canh Syrup (hoặc đường)
• - ml Nước lọc
• - thìa canh Dầu ô liu
• - thìa canh Bột năng
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà, cắt miếng vừa ăn. Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên xù bằng cách trộn bột chiên xù với trứng và một lượng nhỏ nước dùng gà. Lăn gà đã cắt qua hỗn hợp bột chiên xù, đảm bảo bột phủ đều các mặt. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Chiên gà đến khi chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
2. Pha chế sốt: trộn đều bột tiêu, bột hành, bột tỏi, ớt bột (nếu dùng), syrup (hoặc đường), và dầu hào với một chút nước lọc cho vừa ăn. Thêm bột năng vào hỗn hợp sốt, khuấy đều cho tan hết. Đặt một chảo sạch lên bếp, cho gà đã chiên vào. Đổ hỗn hợp sốt đã pha vào chảo, đảo nhanh tay để sốt phủ đều miếng gà. Đun đến khi sốt sánh lại và bám đều vào gà. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí. Thưởng thức gà KFC sốt dầu hào nóng hổi với cơm.