Miến hấp tôm thịt

Nguyên liệu

• - Tôm thẻ
• - Thịt xay
• - Miến dong
• - Gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm...)

Các bước chế biến

1. Ngâm miến dong trong nước ấm cho đến khi mềm. Trải miến đã ngâm mềm ra đĩa.
2. Ướp thịt xay với gia vị vừa ăn. Xào thịt trên lửa vừa cho đến khi chín tới, thêm chút nước trong quá trình xào để thịt tơi và không bị khô.
3. Tôm có thể được chẻ đôi hoặc để nguyên vỏ tùy theo sở thích. Nếu để nguyên vỏ, nên cắt bớt râu và chân tôm. Lột vỏ tôm và xếp đều lên trên lớp miến.
4. Đem đĩa miến và tôm vào hấp trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi tôm chín hoàn toàn. Rưới mỡ hành lên miến để tăng thêm hương vị và giúp miến không bị dính.
5. Sau khi hấp xong, rải thịt xào lên trên cùng. Thưởng thức món miến khi còn nóng. Khi ăn, trộn đều miến với thịt và tôm để cảm nhận hương vị hài hòa.