Cách làm món
Bánh Scone
Danh sách video
BÁNH NƯỚNG KIỂU ANH - BRITISH SCONES - LeChan
Bánh SCONES thơm lừng cho bữa Trà chiều của hội bạn FoodBlogger | Haniizme
Perfect British Scones | Bánh Scone Anh Quốc by Lannhiskitchen
Best Scones recipe| how to bake soft and tasty scones
The Best Cheese Scone Recipe Ever
Chill ở nhà với set "TRÀ CHIỀU" dễ làm - Bánh Scone kiểu Anh & Trà ngon mát lạnh // Dinology
BÁNH QUY SCONES MEN TỰ NHIÊN /SOURDOUGH SCONES BISCUITS
Nguyên liệu
- - 3 cup bột mì
- - 0.5 cup đường
- - 5 teaspoon bột nở
- - 0.5 teaspoon muối
- - 2 trứng gà
- - 1 cup sữa tươi không đường
- - 0.75 cup bơ lạnh
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Cắt bơ lạnh thành những viên nhỏ khoảng 1cm. Cho bơ vào hỗn hợp bột khô và dùng tay hoặc máy trộn bột chà xát cho đến khi hỗn hợp có dạng vụn bánh mì.
- Đánh tan một quả trứng, trộn đều với sữa tươi. Tạo một khoảng trống ở giữa hỗn hợp bột, đổ hỗn hợp trứng sữa vào và trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột vừa đủ kết dính thành một khối mềm và ẩm.
- Rắc một lớp bột khô mỏng lên bề mặt phẳng, cho khối bột ra và nhào sơ. Lưu ý không nhào quá kỹ để bánh không bị dai.
- Cán bột thành độ dày khoảng 1cm. Sử dụng khuôn tròn đường kính khoảng 8cm để cắt bột thành các miếng bánh nhỏ. Với công thức này, bạn có thể cắt được khoảng 20 miếng.
- Phủ một chiếc khăn ẩm lên các miếng bánh và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Trong thời gian này, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
- Sau khi bột đã nghỉ đủ, đánh tan lòng đỏ trứng gà và phết đều lên bề mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.
