Nem nướng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - 200 g giò sống
• - 300 g thịt xay
• - 1 gói ngũ vị hương
• - hạt tiêu
• - dầu hào
• - nước mắm
• - sả
• - tỏi
• - hành khô

Các bước chế biến

1. Sả, tỏi và hành khô sau khi bóc vỏ, cắt nhỏ thì cho vào máy xay, thêm chút nước để xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp xay qua rây để lấy phần nước cốt, bỏ bã.
2. Trộn đều giò sống, thịt xay, nước cốt sả, tỏi, hành, ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu hào và nước mắm trong một tô lớn đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3. Bọc kín tô thịt bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt được kết dính và dai hơn.
4. Lót giấy nến vào đáy nồi chiên không dầu. Vo thịt thành những viên tròn nhỏ hoặc dàn đều thành miếng lớn tùy thích. Lưu ý, vo viên sẽ giúp nem chín đều và ngon hơn.
5. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 5 phút. Sau đó, cho nem vào nướng trong khoảng 15 phút. Trong quá trình nướng, thường xuyên kiểm tra để tránh nem bị cháy. Điều chỉnh thời gian nướng tùy thuộc vào công suất của nồi.
6. Nem sau khi nướng chín vàng đều, lấy ra cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức nem nướng cùng bún, rau sống và dứa để tăng thêm hương vị.