Hot Dog Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 3 cây xúc xích Đức Việt
• - 3 cây phô mai Mozzarella
• - 250 gr bột mì
• - 5 gr bột nở
• - 2 gr muối
• - 15 gr đường
• - 200 ml sữa tươi
• - 1 quả trứng gà
• - bột chiên xù
• - que xiên
• - mayonnaise
• - ketchup

Các bước chế biến

1. Cắt đôi xúc xích và phô mai mozzarella. Xiên xen kẽ nửa cây xúc xích và nửa miếng phô mai vào que.
2. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột nở, muối và đường. Thêm từ từ sữa tươi và trứng gà vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục.
3. Nhúng que hot dog đã xiên vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột phủ đều xung quanh xúc xích và phô mai.
4. Lăn que hot dog qua bột chiên xù, ấn nhẹ để bột bám đều và tạo lớp vỏ dày, giòn.
5. Đặt que hot dog đã phủ bột vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 20-30 phút để lớp bột bám chắc hơn.
6. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng ở nhiệt độ vừa phải. Chiên hot dog ngập dầu đến khi chín vàng đều.
7. Gắp hot dog ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Rưới mayonnaise và ketchup lên trên hoặc chấm kèm để tăng thêm hương vị.