Cách làm món
Canh gà hầm bào ngư
Danh sách video
BÀO NGƯ VỚI GÀ HẦM THUỐC BẮC - Cách nấu đơn giản ngon chuẩn vị bổ hơn cả thuốc đắt tiền || ÂTTG
Hầm Gà cùng Bào Ngư- Vi Cá- Hải Sâm 👩🏻🍳Lần Đầu Được Ăn Món Hoàng Gia - Cung Cấm👍🏻
Nguyên liệu
- - 0.5 con gà
- - 0.5 kg bào ngư
- - 1 mẩu gừng
- - 6 cây hành lá
- - gia vị
- - rau mùi
Các bước chế biến
- Sử dụng thìa để tách bào ngư ra khỏi vỏ. Loại bỏ phần nội tạng và răng của bào ngư. Chà xát kỹ bằng bàn chải để làm sạch hoàn toàn.
- Chặt gà thành miếng vừa ăn. Đặt nồi lên bếp, cho mỡ gà vào đun cho đến khi tan chảy. Thêm hành khô băm nhỏ vào phi thơm đến khi có màu vàng nhẹ. Tiếp theo, cho gừng và gà vào xào đều. Đổ nước vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thả bào ngư vào nồi. Cuộn tròn 3 cây hành lá và buộc lại bằng lạt rồi thả vào nồi nước dùng để tăng thêm hương vị.
- Hầm trong khoảng 1 giờ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào nồi. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
- Để giữ được hương vị ngọt tự nhiên của gà và bào ngư, nên hạn chế sử dụng các loại gia vị thuốc bắc.
