Cách làm món
Phở Bò Tái Nạm
Danh sách video
Cách nấu PHỞ BÒ thơm ngon chuẩn vị nhờ BÍ QUYẾT nước dùng | Perfect Vietnamese Beef PHO
Nấu phở bò tái nạm truyền thống chỉ trong 1 giờ, không cần hầm xương mà vẫn ngon như ngoài quán
Phở bò đặc biệt, cách nấu phở không cần xương, không cần gia vị phở vẫn thơm ngon như quán
Phở bò - Cách nấu phở bò ngon tuyệt vời của mẹ || Vietnamese Beef Noodle soup|| Natha Food
Nguyên liệu
- - 800 gr thịt nạm bò
- - 300 gr thăn bò
- - 2 gói gia vị phở
- - giá đỗ
- - rau húng
- - ngò gai
- - hành lá
- - 1 củ hành tím
- - 1 nhánh gừng
- - 2 muỗng nước mắm
- - 2 muỗng đường
- - 1 củ hành tây
- - 0.5 nhánh tỏi
- - 3 muỗng tiêu
Các bước chế biến
- Nướng hành tím và gừng trên lửa nhỏ cho thơm, sau đó rửa sạch và đập dập nhẹ.
- Cho hành tím, gừng đã sơ chế và thịt nạm bò vào nồi lớn, đổ ngập nước. Thêm 2 gói gia vị phở vào nồi. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm thịt nạm cho đến khi mềm. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt và mỡ để nước dùng được trong.
- Thịt thăn bò thái lát mỏng, dùng dao bản lớn đập dập nhẹ. Băm nhuyễn tỏi, trộn đều với thịt thăn. Nêm thêm một chút gia vị phở, tiêu và dầu ăn, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
- Hành tây thái mỏng, ngò gai và hành lá thái nhỏ. Trộn đều các loại rau thơm này trong một bát riêng để dùng kèm với phở.
- Khi thịt nạm chín mềm, vớt ra để nguội bớt rồi thái thành miếng vừa ăn.
- Trụng bánh phở qua nước sôi cho mềm rồi cho vào tô. Xếp thịt tái đã ướp lên trên bánh phở, thêm thịt nạm đã thái. Chan nước dùng nóng hổi lên trên cùng. Thêm rau thơm và thưởng thức.
