Gà Nướng Giấy Bạc

Nguyên liệu

• - 1.2 kg gà nguyên con
• - 1 gói sốt ướp thịt nướng Cholimex
• - 1 cuộn giấy bạc
• - 1 tàu lá chuối
• - đường
• - bột canh
• - chanh
• - ớt
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách làm sạch, mổ moi và loại bỏ nội tạng. Sau đó, nhét nội tạng đã làm sạch trở lại vào bụng gà. Ướp đều gà với gói sốt thịt nướng Cholimex, cả bên trong lẫn bên ngoài. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín gà và ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị.
2. Trải một lớp giấy bạc ra bề mặt phẳng, sau đó phủ lên trên một lớp lá chuối đã rửa sạch và cắt bỏ phần gân lá. Cẩn thận đặt gà đã ướp lên trên lớp lá chuối. Khéo léo gói kín gà bằng cả lá chuối và giấy bạc, đảm bảo gói thật kín và chắc chắn để giữ được hương vị và độ ẩm khi nướng.
3. Đặt gà đã bọc giấy bạc lên vỉ nướng trên chậu than hoa đã được nhóm lửa sẵn. Trong quá trình nướng, cứ mỗi 15 phút trở đều các mặt của gói gà một lần. Nướng trong khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Lưu ý kiểm tra thường xuyên để tránh gà bị cháy.
4. Chuẩn bị nước chấm bằng cách hòa tan 2 thìa bột canh và 1 thìa đường trong một bát nhỏ. Thêm ớt băm và nước cốt từ nửa quả chanh vào bát. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đảm bảo nước chấm có vị chua ngọt và độ sánh nhẹ.