Cách làm món
Giá Hẹ Ngâm Chua
Danh sách video
Cách muối DƯA GIÁ HẸ giòn ngon để dành ăn
DƯA GIÁ HẸ - cách làm dưa giá ăn liền chua ngọt giòn ngon, món ngon ngày tết - Tú Lê Miền Tây
Dưa Giá Hẹ giòn ngon làm nhanh ăn liền để được rất lâu, Cách làm Kim Chi chua mặn ngọt, Vanh Khuyen
Dưa Giá Hẹ - Cách Muối Dưa Giá Không Cần Giấm Nhanh Chua và Thơm Giòn, Giá Hẹ Ngâm Chua, Vanh Khuyen
Cách muối DƯA GIÁ HẸ giòn thơm nhanh chua và để dành ăn đơn giản tại nhà
Dưa Gía Hẹ, cách muối dưa giá không cần Giấm nhanh chua ăn giòn rất ngon, Huỳnh Kiệt Cà Mau
Nguyên liệu
- - 300 g giá đậu xanh
- - 200 g hẹ
- - 0.25 bắp cải trắng (hoặc 1 bắp cải tím nhỏ)
- - 1 củ cà rốt lớn
- - 50 g tỏi
- - 50 g hành tím
- - ớt (tùy khẩu vị)
- - 500 ml giấm
- - 200 g đường
- - 20 g muối ăn
Các bước chế biến
- Tách rời các lớp bắp cải, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và thái sợi mỏng.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi mỏng, dài.
- Rửa sạch giá đỗ, để ráo nước hoàn toàn.
- Nhặt bỏ lá úa của hẹ, rửa sạch và để ráo. Cắt hẹ thành các khúc dài khoảng 7cm.
- Lột vỏ tỏi và hành tím, thái lát mỏng. Ớt thái khoanh, điều chỉnh lượng ớt tùy theo sở thích.
- Chuẩn bị nước ngâm: đun sôi khoảng 500ml nước, để nguội bớt (còn hơi ấm). Hòa tan đường, muối và giấm vào nước ấm, khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu (giá đỗ, hẹ, bắp cải, cà rốt, tỏi, hành tím, ớt) trong một tô lớn. Sau đó, cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh sạch, đổ nước ngâm vào sao cho ngập hoàn toàn các nguyên liệu.
- Đậy kín hũ và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày là có thể dùng được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
- Bạn có thể áp dụng công thức tương tự để làm món ngó sen ngâm chua.
