Cách làm món
Mì Kim Chi Cay Hàn Quốc
Danh sách video
Cách Nấu Mì Kim Chi Hàn Quốc Siêu Ngon, Nhanh Và Đơn Giản
LẨU MÌ KIM CHI | MÌ CAY đơn giản cho mọi nhà | Bếp Của Vợ
Korean kimchi Noodles Recipe. TastySagofa
#CookyVN - How to make delicious Kim Chi Seafood Spicy Noodles at home - Cooky TV
Chuyên Đề Học nấu MÌ CAY ngon chuẩn vị HÀN QUỐC
Cách Làm Mì Kim Chi Hải Sản | Barona | Món Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 3-4 gói mì Hàn Quốc
- - 400 gr mực
- - 8-10 con tôm
- - 200 gr cá viên
- - 2-3 cây xúc xích
- - 400 gr xương gà
- - 200 gr kim chi
- - 1/2 bắp cải tím
- - 50 gr nấm kim châm
- - ngò gai
- - cây quế
- - 100 gr bột ớt Hàn Quốc
- - tương ớt Hàn Quốc
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Mực làm sạch, cắt khoanh tròn. Tôm rửa sạch. Cá viên rửa sạch. Xương gà rửa sạch. Xúc xích cắt lát xéo. Để tất cả ráo nước.
- Nấm kim châm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo.
- Ngò gai và quế rửa sạch. Ngò gai thái nhỏ, quế để nguyên cây.
- Bắp cải tím rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Nấu nước dùng: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho xương gà vào xào sơ đến khi săn lại. Đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi. Vớt xương gà ra. Nêm nếm gia vị: đường, bột ngọt, muối, hạt nêm cho vừa ăn. Thêm tương ớt Hàn Quốc để tạo màu sắc hấp dẫn cho nước dùng. Điều chỉnh lượng bột ớt theo khẩu vị cay mong muốn.
- Khi nước dùng sôi, cho mì vào trước vì mì cần thời gian chín lâu hơn. Sau đó, cho mực, tôm, cá viên, xúc xích, bắp cải tím và nấm kim châm vào. Chừa lại một ít kim chi để ăn kèm. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, thêm ngò gai thái nhỏ để tăng thêm hương thơm. Tắt bếp và thưởng thức.
