Cách làm món
Canh nấm đậu phụ chay
Danh sách video
CANH ĐẬU PHỤ NẤM CHAY cúng rằm | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách nấu Canh Nấm Đậu Hũ Non Chay ngon và đơn giản - Combo Món Ăn
Cách nấu canh nấm rơm với đậu hũ non thanh đạm bổ dưỡng
CÁCH NẤU CANH NẤM ĐẬU HŨ CHAY NGON BỔ DƯỠNG
Nguyên liệu
- - 1 miếng đậu phụ non
- - 200 gr nấm rơm
- - 2 quả cà chua nhỏ
- - hành lá
- - hành khô
- - muối
- - hạt nêm chay
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Cắt đậu phụ non thành miếng vuông vừa ăn, sau đó chần sơ qua nước sôi để khử mùi và giúp đậu phụ săn chắc hơn.
- Nấm rơm cần được rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất. Rửa lại nấm nhiều lần với nước sạch và để ráo. Nếu nấm có kích thước lớn, cắt đôi để vừa ăn.
- Rửa sạch cà chua và thái thành múi cau.
- Băm nhỏ hành khô. Phi thơm hành khô với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào đảo nhẹ. Tiếp theo, thêm nấm rơm vào xào đến khi săn lại. Nêm nếm hạt nêm chay và muối cho vừa ăn. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi.
- Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho đậu phụ vào nồi. Đun thêm khoảng 5 phút để đậu phụ ngấm gia vị. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp. Rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.
