Cơm Gạo Lứt Thịt Sốt Teriyaki

Nguyên liệu

• - 1 chén gạo lứt
• - 100 g thịt nạc heo
• - 1 trái cà chua
• - 1 trái dưa leo
• - mè rang
• - 1 tbsp nước tương
• - 1 tbsp mật ong
• - 2 tbsp nước lọc
• - 1 tsp bột bắp
• - Ít bột gừng hoặc gừng sợi

Các bước chế biến

1. Thịt nạc heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút bột tỏi để tăng thêm hương vị.
2. Cà chua và dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Chuẩn bị sẵn sàng để bày ra đĩa.
3. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, mật ong, nước lọc và bột bắp. Khuấy đều cho đến khi bột bắp tan hoàn toàn để hỗn hợp sốt sánh mịn.
4. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn hoặc sử dụng nước lọc để giảm lượng dầu. Cho thịt đã ướp vào chiên hoặc áp chảo đến khi chín vàng đều các mặt.
5. Đổ hỗn hợp sốt teriyaki vào chảo thịt, đảo đều liên tục để thịt ngấm đều sốt. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào thịt.
6. Cơm gạo lứt nấu chín, xới tơi. Bày cơm ra đĩa, xếp cà chua và dưa leo xung quanh. Gắp thịt sốt teriyaki lên trên cơm, rưới thêm phần sốt còn lại trong chảo.
7. Rắc một ít mè rang lên trên cùng để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn.