Muffin Cam Sữa Chua

Nguyên liệu

• - 0.5 cam nhỏ
• - 2 muỗng sữa chua
• - 0.5 lòng đỏ trứng gà
• - 2 muỗng bột mì
• - 2 muỗng đường thốt nốt
• - 1 muỗng bột nở
• - 4 muỗng sữa công thức

Các bước chế biến

1. Vắt lấy nước cam từ nửa quả cam nhỏ. Trong một bát, kết hợp nước cam vừa vắt, 2 muỗng sữa chua và 4 muỗng sữa công thức. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
2. Rây mịn 2 muỗng bột mì, sau đó trộn đều với 2 muỗng đường thốt nốt và 1 muỗng bột nở trong một bát khác.
3. Từ từ đổ hỗn hợp lỏng (bước 1) vào hỗn hợp bột (bước 2), khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp vừa sánh mịn, tránh khuấy quá kỹ để bánh không bị chai cứng.
4. Phết một lớp dầu mỏng vào khuôn muffin để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, có thể thêm hạt chia hoặc hạnh nhân cắt nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
5. Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín. Kiểm tra bằng cách dùng tăm chọc vào bánh, nếu tăm rút ra sạch thì bánh đã chín.