Nhót Xanh Dầm Muối Ớt

Nguyên liệu

• - Nhót xanh
• - Đường
• - Muối tôm
• - Bột ngọt
• - Bột ớt

Các bước chế biến

1. Cạo sạch lớp phấn bên ngoài quả nhót xanh, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Ngâm nhót trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất và giảm vị chát, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
2. Cắt đôi quả nhót. Nếu không thích vị chát, bạn có thể ngâm nhót đã cắt trong nước muối loãng thêm 5 phút nữa.
3. Cho đường vào nhót đã sơ chế, xóc đều để đường phủ đều các mặt. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh để nhót ngấm đường nhanh hơn và giòn hơn.
4. Sau khi nhót đã ngấm đường (khoảng 5 phút), lấy ra khỏi tủ lạnh. Thêm bột ngọt, bột ớt và muối tôm vào, đảo đều để các gia vị bám đều lên nhót.
5. Thưởng thức món nhót xanh dầm muối ớt ngay sau khi hoàn thành để cảm nhận trọn vẹn hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.